La vinya, el vi i el consum saludable
Activitats d'ensenyament / aprenentatge

Aquest conjunt d'activitats ha estat elaborat amb l'objectiu de difondre la cultura de la vinya en tots els seus vessants: el cultural, el social, l'històric i l'econòmic. Considerant que la cultura de la vinya és un objecte de treball prou interessant en l'educació secundària a causa de les característiques i el moment evolutiu dels adolescents, s'ha elaborat un material pedagògic prou ampli per no limitar el tema a una visita d'un dia a unes bodegues elaboradores de vi. Així, aquest conjunt d'activitats d'ensenyament / aprenentatge per a l'aula, juntament amb la visita a les instal.lacions de les bodegues, pretén ser una ajuda a l'hora d'abordar un tema tan important en el nivell socioeducatiu com és la cultura de la vinya i el vi.

Fem una proposta a manera de programa / guia d'un seguit d'activitats interdisciplinàries relacionades amb les diferents àrees del currículum comú de l'alumne d'educació secundària (llengua catalana, llengua castellana, llengua estrangera, ciències experimentals, ciències socials, educació física, tecnologia, educació visual i plàstica, música, matemàtiques). Amb aquestes activitats es pretén provocar una sèrie de situacions on l'alumne aplicarà de manera pràctica els coneixements i les habilitats adquirits durant el període d'aprenentatge. A causa de la seva interdisciplinarietat aquestes activitats poden ser un material molt adequat per al desenvolupament d'un crèdit de síntesi, o bé per a l'elaboració de diferents crèdits variables.

Des del punt de vista de l'aprenentatge, pretenem facilitar la transferència del que s'ha après a classe a situacions semblants de la vida real dels alumnes. I considerant que el que s'aprèn a l'escola necessita, per ser assimilat, aplicar-se a situacions de la vida real, aquest conjunt d'activitats vol ser un "pont" entre la vida escolar i el món extern (la cultura de la vinya i del vi: del cep a la copa, de les mans a les màquines...).

Així doncs, proposem per a l'alumnat un material que l'acosti a una manera de viure i de beure lluny de l'alcoholisme; i per als docents, un material que els ajudi en un tema tan proper i, sovint, tan llunyà.

Opció metodològica

Aquest programa d'activitats d'ensenyament! aprenentatge ha estat elaborat a partir dels objectius generals de l'etapa d'educació secundària obligatòria i dels objectius generals de cada àrea. Queda a les mans de cada professor / tutor la concreció de l'avaluació de les diferents activitats, tenint en compte les necessitats de cada grup i els objectius que es consideri que cal haver assolit. Alguns camins que poden ajudar a trobar aquests objectius són: fer una llista de procediments comuns a diferents àrees, repassar les tècniques i hàbits de treball, definir exactament quins són els requisits d'aprenentatge per a cada una de les diferents àrees o matèries, fer una llista de processos intel.lectuals o cognoscitius que s'exigeixen des de les diferents matèries, etc.

La flexibilitat d'aquest material pedagògic permet que les activitats es desenvolupin en moments diferents del curs escolar, aprofitant els continguts didàctics que es treballin en cada matèria.

Aquest material conté activitats individuals i activitats en grup. L'alumne ha de mostrar la capacitat d'autonomia en l'organització del treball individual, i també de cooperació i col.laboració en el treball en grup. Les activitats en grup han estat elaborades perquè treballin quatre o cinc alumnes, ja que si s'excedeix aquest nombre no s'afavoreixen determinats aprenentatges i es dificulta l'avaluació.

Per poder dur a terme l'elaboració d'aquestes activitats didàctiques és aconsellable la sortida al Centre de Visites de les Bodegues Torres, situades a Pacs del Penedès (Alt Penedès). La flexibilitat del material permet que aquesta visita es pugui fer abans o després de les activitats.